Raudonėlis (arba dar kartais vadinamas oregano) pirmiausiai asocijuojasi su Italija ir Viduržemio jūros virtuve. 

Raudonėlis tinka praktiškai visiems patiekalams: sriuboms, salotoms, užkandžiams, mėsai, žuviai, daržovėms, įvairiems kepiniams ir t.t.

Raudonėliai gerai dera su kitais prieskoniais - baziliku, įvairiais pipirais, pankoliais, rozmarinu, čiobreliu, mairūnu, česnakais, kalendromis.

Skaninti raudonėliais reikėtų pačioje gaminimo pabaigoje, kai patiekalas beveik paruoštas.

Receptų idėjos:

Duona su sūriu ir žolelėmis