Puikaus sodraus skonio, tirštas ir  labai paprastai pagaminamas pomidorų padažas tiks prie mėsos, žuvies, spagečių, daržovių, sriubų.
Aštrumą kiekvienas gali pasirinkti pagal save, dėti daugiau ar mažiau aitriųjų paprikų. O jei išvis be jų, tuomet padažas tiks netgi vaikučiams. 

TIRŠTAS NAMINIS POMIDORŲ PADAŽAS

 2 kg pomidorų

1kg obuolių

0,3 kg saldžiųjų paprikų

3 salierų stiebai

3 svogūnai

3 morkos

5 skiltelės česnako

100 g cukraus

100 ml acto

2 – 3 v.š. druskos

4 a.š. agaro 

Prieskoniai:

2 v.š. maltų saldžiųjų paprikų

0,5 a.š. juodųjų pipirų

2 v.š. garstyčių grūdelių

sauja raugerškio uogų

mažas žiupsnelis gvazdikėlių

maltų aitriųjų paprikų pagal skonį.

-          Visas daržoves sumalti kokteiliniu smulkintuvu. Arba sumalti mėsmale, susmulkinti daržovių pjaustykle ar tiesiog stambiai sutarkuoti.

-          Sudėti į puodą ir pamaišant virti 40 min.

-          Suberti cukrų, druską, prieskonius, supilti actą ir dar pavirti 20 min. Paragauti, prieskoniais išlyginti skonį.

-          Suberti agar agaro miltelius, gerai išmaišyti, užvirti ir pavirti dar 5 min.

-          Tiesiog puode viską dar kartą susmulkinti rankiniu smulkintuvu (blenderiu) ir išpilstyti į stiklainius.

Padažą, išpilstytą į sterilizuotus stiklainius galima saugoti be šaldytuvo. O jei stiklainiai nesterilizuoti, tuomet geriau laikyti šaldytuve arba, ilgesniam laikui, šaldymo kameroje.

Skanaus!

Recepte naudojami produktai, kuriuos galite įsigyti
mūsų e-parduotuvėje www.delona.lt arba nusipirkti DELONA parduotuvėse Vilniuje:

AGARAS:

https://www.delona.lt/agar-agaras

MALTOS SALDŽIOSIOS PAPRIKOS:

https://www.delona.lt/saldziosios-raudonosios-paprikos

MALTI JUODIEJI PIPIRAI "EXTRA":

https://www.delona.lt/juodieji-pipirai

GARSTYČIŲ GRŪDELIAI:

https://www.delona.lt/baltosios-garstycios-zirneliais

RAUGERŠKIŲ UOGOS:

https://www.delona.lt/raugerskiai-barbarisai

GVAZDIKĖLIAI:

https://www.delona.lt/gvazdikeliai

MALTOS AITRIOSIOS PAPRIKOS (ČILI):

https://www.delona.lt/cili-pipirai