195 - 225 bloom

Maistinės želatinos lapeliai (25 vnt)

Sudėtis: 100% gyvulinės killmės maistinis želatinas 

Gynasis kiekis: 50g 

Lapelių dydis 70x230 mm

Kilmės šalis: Vokietija

  Naudojimo būdas: želatinos lapelius užmerkti nedideliu vandens kiekiu, palikti brinkti 5 min., po to prieš naudojimą išimti iš vandens ir nuspausti vandens perteklių.

Dozuotė:
- želė 1/2 l skysčio - 6 lapeliai,
- kremams su kiaušinio tryniais (1 litrui) - 4 lapeliai,
- kremams (1 litrui) - 6 lapeliai.

Ruošiant šiltus kremus, užpilus, anglišką padažą, išbrinkintą želatinos lapelį, dedamas į šiltą tirpalą, ir maišoma, kol ištirps.

Ruošiant šaltus gaminius, išbrinkinta želatina lengvai pašildoma, kad ištirptų, po to įpilamas nedidelis šalto tirpalo kiekis, sumaišomas su ištirpinta želatina, į mišinį supilamas likęs tirpalas.